Fundamentales en la labor práctica de los estudiantes.
Los métodos aplicados buscan satisfacer criterios de evaluación que pongan a prueba, no sólo la memoria, sino también las facultades de comprensión, la aptitud para las labores prácticas y la creatividad.
Los laboratorios de Producción del Programa de Ingeniería Industrial de la Escuela Colombiana de Ingeniería Julio Garavito son seis. Se encuentran ubicados en el Edificio L-2. Estos hacen uso de nuevos métodos pedagógicos que suponen el ejercicio de acciones sobre materiales didácticos.